【絶品】長州会席＆猫見酒in山口猫庭てしま旅館!ネコを見ながらのお食事が最高だった！

猫庭の猫が見える夕食(長州懐石)

山口てしま旅館のお部屋・温泉の紹介につづいて、老舗でふぐを出すてしま旅館のお料理はすごいです。夕食「長州会席」をいただいたので記録します。

お食事の部屋につくと、正面に猫たちのいる猫庭が見えます!

5月訪問時、猫庭のお庭が完成した直後です。

正面が猫たちのいる猫庭コンテナと、できたばかりのお庭です。

こちらは外から見た猫庭と、てしま旅館です。猫庭コンテナ正面がお食事の場所になっています。

猫たちを窓ごしに眺めながら、食事を楽しみ、お酒を味わうひとときは最高でした。

猫たちも窓越しにこちらを見に来ます。

この左下の猫は「ソラハチくん」。ずっと食事中ここから、われわれ人間の様子を見ていました。

ちなみに食事の後に、猫庭の中に入って、さっきの子とご対面♡

他の子達も窓越しにずっとこちらを見てる姿が、これが予想以上にかわいくて、一日中座ってられるね、と連れと話していました。

てしま旅館夕食「長州会席」

お品書きです。

先付　　新玉ねぎのポタージュ　炙りホタテとそらまめ
前菜　　炙りぶり寿司
　　　　たれくち鰯のビールフリット
　　　　はちのくの木の芽和え
　　　　鮎の広島レモン焼き
　　　　宇部甲いかと甘夏の酢の物
　　　　山口煌めき牛と蕗の八幡巻
　　　　貴酒粕漬けクリームチーズ　しめ鯖燻製のせ
造り　　イサキの松笠　ひらめ　コチの薄造り
　　　　車海老活きつくり　さざえ
蒸し物　白舞茸豆腐としまふくの信州蒸し
　　　　山口県産牛サーロイン　鉄焼
　　　　自家製雲丹ソース
ご飯物　下関天然鯛の釜飯
　　　　番物
水物　いちごの山口米プリン

…なにやらおいしそうなことがわかります。

先付

新玉ねぎのポタージュ　炙りホタテとそらまめ。クリーミーで上品なポタージュです。ホタテがピッタリ。

玉ねぎに水を入れずに火にかけて出た汁にお出汁とクリームを入れて、水を使っていないスープです。

連れが頼んだ日本酒笑。器もステキです。

猫庭の猫たちをみながらの猫見酒、最高でした。

前菜　

前菜　　炙りぶり寿司
　　　　たれくち鰯のビールフリット
　　　　はちのくの木の芽和え
　　　　鮎の広島レモン焼き
　　　　宇部甲いかと甘夏の酢の物
　　　　山口煌めき牛と蕗の八幡巻
　　　　貴酒粕漬けクリームチーズ　しめ鯖燻製のせ

揚げものや酢のものなど、バランスよく入っています。

猫庭の猫はやはりこちらを見ています。

造り

造り　　イサキの松笠　ひらめ　コチの薄造り
　　　　車海老活きつくり　さざえ

どれも美味でした。盛り付けうつくしいです。

この海老の身のプリプリがすごかったです。

お造りもさすが。

ご飯物

ご飯物　下関天然鯛の釜飯
　　　　番物

お漬物です。

蒸し物

蒸し物　白舞茸豆腐としまふくの信州蒸し
　　　　山口県産牛サーロイン　鉄焼
　　　　自家製雲丹ソース

サーロインステーキもテーブルの上でできあがり。

ご飯はおにぎりにしていただきました。

海老も頭を揚げていただくと、サクサクの超高級えびせんべいのよう。

おいしくてとにかくお腹がいっぱいです。

かわいいなあ。

猫庭の猫が見えるはずのてしま旅館の朝食

てしま旅館の朝食もすばらしいです。

今日も猫庭を見ながらの朝食。

この日は朝が早いのか、猫たちはまだ出てきていませんでした笑。

こちらが一人前。

干物もおいしかったです。

海苔をあぶりながら、いただきます。

このお鍋が、絶品でした。ふんわりとした油揚げとネギを温めます。

卵は猫庭特製の「のり醤油」。青のりの風味たっぷりのお醤油です。

終わるころになっても、朝の猫庭には、猫たち誰も出てきていません笑。

これが普段の様子ですね。

てしま旅館・猫庭概要

てしま旅館/猫庭へのアクセスは車・レンタカーがおすすめですが、車がなくても近くの鉄道や空港駅からの送迎をお願いできます!

飛行機の宇部空港から車で20分、電車だったら新山口駅から車で20分、本由良駅から車で5分です。

住所：〒754-1277 山口県山口市阿知須源河区７４１８−８

tel:0836652248

公式WEB | Instagram

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